Saat bermain poker, pemain harus memutuskan bentuk permainan yang akan digunakan. Pilihan ini harus ditentukan oleh jumlah pemain serta apakah grup memiliki hanya pemain berpengalaman atau ada pemain yang belum berpengalaman. Berikut beberapa pilihan rekomendasi:

• 2, 3, atau 4 pemain: Poker Stud dalam bentuk apapun.
• 5-8 pemain: Apa pun bentuk Poker, baik Draw maupun Stud.
• 9 atau 10 pemain: Poker Stud lima kartu.
• Lebih dari 10 pemain: Salah satu permainan yang lebih sedikit kartunya, seperti Three-Card Monte atau Spit-in-the-Ocean. Semua variasi poker akan dibahas kemudian dalam bab ini.

Dealer's Choice

Saat sesi poker Dealer's Choice, setiap dealer memiliki kesempatan untuk menentukan bentuk permainan yang akan digunakan dan menetapkan ante, kartu liar (jika ada), serta batas chip yang dapat dijadwalkan selama mỗi round. Namun, dealer tidak dapat meminta satu pemain untuk mengantre lebih banyak daripada pemain lainnya.

Kartu Liar

Sebagian besar peminat poker memilih bermain tanpa kartu liar, namun dalam beberapa permainan, terutama Dealer's Choice, beberapa kartu mungkin dipilih sebagai kartu liar. Kartu liar adalah kartu yang dapat dijadikan sebagai kartu apapun oleh pemain, seperti kartu kelima queen atau kartu yang diperlukan untuk membentuk straight atau flush.

Pilihan kartu liar biasanya meliputi:

• Joker
• Bug (joker, tetapi hanya dapat dijadikan sebagai ace, atau sebagai kartu apapun untuk membuat flush, atau sebagai kartu apapun dan suit untuk membuat straight atau straight flush)
• Deuces ("Deuces Wild" adalah bentuk Draw Poker populer. Setiap dua dipilih sebagai kartu liar. Kadang-kadang joker juga ditambahkan sebagai kartu liar keempat)
• One-Eyed Cards (Raja diamonds dan Jacks spades dan hearts hanya memiliki mata satu, sementara kartu lainnya memiliki mata dua. Kartu one-eyed jacks sering dipilih sebagai kartu liar, namun raja diamonds jarang dipilih sebagai kartu liar)
• Low Hole Card (Dalam Poker Stud, kartu terendah "hole" masing-masing pemain (yaitu kartu terendah yang tidak terlihat oleh pemain lain) adalah kartu liar. Dalam Draw Poker, kartu liar adalah kartu terendah dalam tangan pemain. Ketika kartu seperti ini dipilih, itu berarti setiap kartu dengan rank tersebut dalam tangan pemain adalah kartu liar, namun fakta bahwa kartu dengan rank tertentu adalah kartu liar pada tangan satu pemain tidak membuat kartu dengan rank yang sama menjadi kartu liar pada tangan pemain lain)

Hukum dan Etika

Dalam setiap permainan, kode tulis hukum poker harus digunakan sebagai pengaduan terakhir untuk menyelesaikan semua pertanyaan. Tidak ada hukum poker yang universal – ada banyak kebiasaan lokal dan preferensi – namun hukum poker pada situs ini menggabungkan kebiasaan terbaru dari permainan yang paling ahli dan direkomendasikan untuk diadopsi.

Itu adalah tradisi poker bahwa klub atau grup pemain dapat membuat aturan khusus, yang disebut "house rules," untuk memenuhi preferensi mereka sendiri. Tentunya setiap aturan house harus ditulis.

Waktu Batas

Sebelum permainan dimulai, pemain harus menetapkan waktu batas ketika permainan berakhir dan tetap dengan itu. Pelanggaran prinsip ini dapat membuat sesi yang menyenangkan menjadi tidak menyenangkan. Seringkali ketika waktu untuk berhenti mendekati, tuan atau salah satu pemain akan berkata "tiga deal lagi" atau "melalui deal Zane," sehingga pemain akan tahu berapa banyak deal yang tersisa dan dapat menyesuaikan strateginya.

Dengan demikian, permainan poker memerlukan keahlian dan etika. Dalam setiap permainan, aturan harus ditetapkan dan dipatuhi agar permainan dapat berjalan dengan lancar dan menyenangkan.