Lebaran tiba, dan suasana berbuka puasa menjadi momen yang ditunggu-tunggu. Salah satu tradisi yang biasanya dilakukan ialah menghadirkan kue-kue sebagai camilan sambil ngobrol maupun minum kopi dengan keluarga dan teman-teman. Kue kering Betawi menjadi salah satu favorit di kalangan orang-orang Indonesia, terutama pada saat Lebaran.
Kue Akar Kelapa: Rasa Manis Gurih yang Bikin Ketagihan
Salah satu jenis kue kering Betawi yang paling populer adalah Kue Akar Kelapa. Nama "Akar Kelapa" berasal dari bentuknya yang mirip dengan akar kelapa. Tekstur kue ini renyah dan gurih, dengan rasa manis yang bikin susah berhenti mengunyah. Paling pas dijadikan camilan sambil ngobrol maupun minum kopi.
Kue Biji Ketapang: Rasa Manis Gurih dan Renyah
Kue lainnya yang biasa disajikan saat Lebaran adalah Kue Biji Ketapang. Seperti namanya, kue ini berbentuk mirip biji tanaman ketapang dengan sedikit runcing dan bulat sisinya. Rasanya manis, gurih, dan renyah, cocok untuk camilan.
Kue Tambang: Renyah dan Gurih
Kue Tambang dikenal juga dengan nama Kue Kepang atau Untir-Untir. Tekstur kue ini renyah karena dibuat dengan cara digoreng dalam minyak panas hingga matang dan cukup kering. Bahan yang digunakan untuk membuat kue tambang sangat sederhana, hanya saja adonannya dipanjangkan lalu dilipat menjadi dua dan barulah dikepang sebelum digoreng.
Kue Sus Kering: Tahan Lama
Sus kering bisa dijadikan suguhan kue Lebaran. Kalau sus basah hanya dapat tahan beberapa hari saja, kue sus kering bisa tahan sampai satu bulan lamanya. Kue ini pun cukup mudah dibuat dan bahan yang diperlukan juga sederhana.
Cookies Mini: Renyah dan Manis
Kalau cookies biasanya punya ukuran cukup besar, cookies mini bisa lho jadi pilihan kue kering Lebaran. Kue ini punya tekstur renyah dengan rasa manis yang bikin ketagihan. Untuk variasi mudahnya, adonan cookies bisa diberi choco chips.
Palm Cheese: Rasa Manis Gurih
Kalau ingin kue Lebaran yang punya rasa manis gurih, kreasi Palm Cheese dapat dicoba. Rasa gurih kue ini berasal dari dua jenis keju yang dicampurkan di adonannya, yaitu edam dan parmesan. Untuk manisnya berasal dari balutan gula aren bubuk di permukaannya.
Chocolate Stick: Padat Empuk dengan Rasa Manis
Chocolate stick termasuk kue kering Lebaran yang mudah dibuat. Kue ini cukup mudah dibuat dan bahan-bahannya pun simpel, seperti terigu, mentega, margarin, kuning telur, vanila, gula pasir halus, dan susu bubuk.
Coco Crunch Chocolate: Unik dan Mudah
Variasi kue satu ini juga sangat mudah dibuat dan bahannya pun sederhana. Cukup siapkan coco crunch dan cokelat batangan yang telah dilumerkan. Coco crunch bisa disusun di atas wadah kue kertas kecil, barulah cokelat disiram ke atasnya.
Itu dia beberapa variasi kue kering Lebaran populer dari yang jadul sampai kekinian yang bisa dicoba. Semoga dapat menjadi referensi bagi Anda untuk membuat kue-kue yang enak dan unik untuk dihidangkan pada saat Lebaran.