Keduanya krusit pizza hand-tossed dan pan memiliki cara sendiri dalam membuat kualitas dan rasanya. Dalam artikel ini, kita akan membahas perbedaan keduanya dan bagaimana Anda dapat membuat pizza pan Anda sendiri di rumah.

Hand-Tossed Crust vs Pan Crust

Krust hand-tossed yang diproduksi oleh Domino's memiliki tekstur yang lebih tipis dan lebih lembut dibandingkan dengan krust pan. Hal ini karena adanya gelembung udara yang pecah selama proses tossing dan spinning, sehingga dough tidak naik dalam oven. Saat dikukus, krust pizza hand-tossed ini ditutupi dengan campuran bawang dan minyak, yang memberikan rasa yang lebih baik.

Di sisi lain, dough tumbuh saat dikukus dalam wajan, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih tebal dan empuk seperti roti. Hal ini tidak berarti krust pan kehilangan kresihan, tetapi pizza pan dapat terlihat kurang crunchy karena tekstur yang lebih lembut dan basah (pizza hand-tossed jauh lebih kering). Karena itulah, pizza pan harus dikukus pada suhu yang lebih tinggi (antara 700 hingga 800 derajat Fahrenheit), sementara krust hand-tossed biasanya dikukus pada suhu 500 derajat Fahrenheit.

Buat Pizza Pan Anda Sendiri

Untuk membuat pizza pan di rumah, Anda dapat menggunakan adonan favorit Anda. Pertama-tama, persiapkan adonan seperti biasa, lalu bentuknya menjadi lingkaran dan letakkan di wajan besi. Olesi bagian bawah wajan dengan sedikit minyak (saya lebih suka menggunakan minyak zaitun) sebelum memanaskan oven pada suhu yang tepat.

Tambahkan topping Anda, seperti saus, keju mozzarella, herba, daging, dan lain-lain. Kukus pizza selama 20-25 menit hingga krust menjadi emas dan keju menjadi busa.

Apakah Ada Perbedaan Topping?

Perlu diingat bahwa keduanya krusit pizza hand-tossed dan pan tidak berarti memiliki topping yang berbeda. Anda dapat memilih antara keduanya dengan pizza Domino's, dari cheese simple hingga Deluxe pizza.

Namun, saya sering merasa bahwa krust pan lebih cocok dengan topping yang sedikit lebih kaya. Hal ini mungkin karena adonan yang tebal memungkinkan Anda menambahkan lebih banyak topping, keju, dan saus. Tidak lupa, pemasak pizza menambahkan minyak pada bagian bawah wajan untuk menghindari adonan menempel pada wajan, sehingga hasilnya adalah surga yang lembap. Itulah sebabnya saya selalu memilih krust pan Domino's pizza (berbagai jenis) saat saya lapar.

Ukuran dan Harga Pizza Hand-Tossed dan Pan Domino's

Pertama-tama, ingat bahwa pizza pan tangan di Domino's hanya tersedia dalam ukuran medium (12 inches). Sementara itu, krusit hand-tossed tersedia dalam tiga ukuran: kecil, medium, dan besar. Hal ini logis jika Anda berpikir tentang ukuran dan bentuk wajan yang digunakan.

Harga pizza Domino's juga berbeda tergantung pada jenis krust. Lihat tabel di bawah untuk mengetahui harga pizza Domino's dengan keduanya krusit hand-tossed dan pan:

Krusit Apa yang Terbaik?

Membuat pizza pan adalah hal yang jauh lebih mudah daripada membuat pizza hand-tossed, sehingga Anda harus mengapresiasi keterampilan para pemasak Domino's. Namun, saya percaya bahwa pizza pan memiliki rasa dan tekstur yang lebih baik. Jadi, jika Anda ingin mencoba membuat pizza pan di rumah, silakan coba!