Nomor registrasi BPOM / PIRT: 6093671170165-27

Terkait dengan keterbiasaan membeli aneka jenis terasi yang beredar di pasaran, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat terasi sendiri di rumah. Dengan demikian, Anda dapat menjamin keamanan dan kesegaran produk untuk konsumsi keluarga.

Terasi merupakan bumbu masakan yang banyak digunakan di ragam sajian khas Indonesia. Rasa dan aromanya yang kuat dan khas seringkali bisa membuat rasa masakan jadi lebih kaya. Terasi udang dari Cirebon, terasi Bangka, terasi Lombok, terasi Madura, dan lain-lain memang memiliki karakteristik unik masing-masing.

Namun, membuat terasi sendiri juga tak terlampau sulit selama kamu punya bahan dan sumber daya yang cukup. Berikut adalah cara membuat terasi sendiri seperti dirangkum Kompas.com:

Cara Membuat Terasi Sendiri

1. Pemisahan Bahan Terasi
   Langkah pertama adalah melakukan pemisahan bahan-bahan yang akan dibuat terasi. Biasanya terasi dibuat dari udang rebon atau ikan berukuran kecil. Jika sudah memiliki bahan-bahan tersebut, lakukan pemisahan dari kontaminan seperti kotoran atau benda asing lainnya yang mungkin ada.

2. Pengeringan
   Tahap selanjutnya adalah pengeringan. Proses ini dilakukan di bawah sinar matahari. Letakkan udang rebon atau ikan kecil yang sudah dipilah tersebut di atas wadah lebar. Jemur di bawah sinar matahari selama lima jam hingga diperoleh udang rebon atau ikan kecil yang setengah kering.

3. Penggaraman
   Jika sudah setengah kering, tambahkan garam. Persentase penggunaan garam pada pembuatan terasi di Indonesia bervariasi di masing-masing daerah, yakni sekitar dua sampai 20 persen. Gunakan garam sesuai selera. Campuran udang rebon atau ikan kecil setengah kering dan garam ini kemudian digiling hingga menghasilkan campuran yang tercampur rata.

Penambahan garam dalam proses pembuatan terasi berfungsi sebagai pengawet. Selain itu, garam juga menciptakan kondisi yang memungkinkan enzim atau mikroorganisme tahan garam yang dapat bereaksi menghasilkan karakteristik unik pada produk.

Garam akan memicu pembentukan zat yang memberi rasa umami pada masakan serta akan memberikan rasa seperti daging pada hasil akhir terasi nantinya.

Terkait dengan Terasi Udang dari Toko Mitra Terasi Udang

Toko Mitra Terasi Udang adalah salah satu merek terasi yang memiliki kualitas patut Anda coba. Produk ini terbuat dari bahan pilihan yang menghasilkan terasi udang yang enak, wangi, cocok untuk sambal maupun bumbu. Merek ini pun mengklaim telah banyak dipakai oleh restauran ternama di Sidoarjo dan terbukti rasanya tidak mengecewakan.

Nomor registrasi BPOM / PIRT: 2023515220031-22

Konsumsi yang Aman dan Sehat

Dalam meningkatkan konsumsi yang aman dan sehat, Anda dapat menambahkan terasi pada hidangan sambal-sambalan, nasi goreng, atau tumisan untuk menambah kenikmatan. Terasi udang dari Toko Mitra Terasi Udang cocok untuk berbagai jenis hidangan.

Dengan membuat terasi sendiri di rumah, Anda dapat menjamin keamanan dan kesegaran produk untuk konsumsi keluarga. Selain itu, Anda juga dapat memilih bahan pilihan yang sesuai dengan keinginan Anda.

Beda Terasi Cirebon dan Madura

Bedaanya terasi Cirebon dan Madura, dilihat dari warna, namun keduanya memiliki karakteristik unik masing-masing. Terasi Cirebon biasanya memiliki warna orange atau kuning cerah, sedangkan terasi Madura memiliki warna coklat atau hitam.

Simpanan Terbaik

Dalam berbagai hidangan, Anda dapat menambahkan terasi udang sebagai bumbu masakan. Dengan demikian, Anda dapat meningkatkan kenikmatan dan kelezatan hidangan.