Soboba Casino Resort telah membuka restoran barunya, Canyons, di San Jacinto. Restoran ini tidak hanya menawarkan suasana yang lebih baik untuk pengunjung casino, tetapi juga memenuhi kebutaran masyarakat setempat akan sebuah restoran makanan halus.
"Kami ingin membawa sesuatu yang berbeda ke tempat ini," kata Brian Diumenti, executive chef Canyons. "Saya harap bahwa Canyons dapat menjadi tujuan makan siang dan malam yang populer di wilayah ini."
Restoran ini dibuka dari pukul 5 sore hingga 10 malam pada hari kerja dan dari pukul 5 sore hingga 11 malam pada akhir pekan. Bar Canyons, yang dibuka sejam lebih awal daripada restoran, menawarkan koktail, termasuk lebih dari 30 jenis martini, serta hidangan kecil seperti dates dengan bacon, sliders surf 'n turf, board charcuterie, dan enchiladas lamb dan keju kambing. Ada juga happy hour dari pukul 4 hingga 6 sore.
"Kami ingin melihat setiap meja memiliki botol anggur," kata Ali Mortazavi, manajer wine Canyons. "Kami memiliki lebih dari 250 jenis anggur dari California dan seluruh dunia, sehingga orang-orang dapat menemukan sesuatu yang mereka sukai, tanpa peduli dengan selera mereka."
Mortazavi berharap bahwa pengunjung akan dapat menemukan anggur yang sesuai dengan selera mereka di ruangan wine yang keren ini. "Saya bertanya kepada siapa pun, saya tidak tahu ada orang lain yang memiliki daftar anggur yang lebih baik dari kami di Riverside County," katanya.
Di ruangan wine, pengunjung dapat menemukan berbagai macam anggur, termasuk Cask 23 dari Stag's Leap Wine Cellars di Napa, Mille e una Notte dari Donnafugata di Sicily, dan Rosa Regale dari Banfi Wines-owned vineyard di Piedmont, Italia. Mortazavi mengatakan bahwa ada cerita belakang banyak botol anggur yang dipilihnya.
"Kami ingin memberikan pengalaman yang sama seperti apa yang saya lihat di sebuah restoran Italia di Vegas," kata Mortazavi. "Ada seorang wanita yang tidak menyukai anggur, maka saya membawakan sebuah botol Rosa Regale untuknya. Ia mencicipi dan ia mengatakan, 'ini anggur?' Dalam akhir malam, ia telah meminum botol tersebut.'
Mortazavi berharap dapat memberikan pengalaman yang sama kepada pengunjung di Canyons.
Jika Anda pergi:
- Apa: Canyons di Soboba Casino Resort
- Jam: 5-10 sore pada hari kerja, 5-11 sore pada akhir pekan. Bar dibuka sejam lebih awal dan sejam kemudian daripada restoran.
- Reservasi: Reservasi direkomendasikan dan dapat dilakukan dengan menghubungi resort di 1-866-476-2622 atau mengunjungi soboba.com.