==================================================
Kamu mencari resep ayam bakar madu yang enak dan lezat? Kamu datang ke tempat yang tepat! Berikut adalah resep ayam bakar madu dari Dwi Ratnasari, salah satu member Cookpad terkemuka.
Bahan-Bahan
- 1/2 kg ayam (biasanya isi 6 potong besar)
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah (optional)
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 buah kemiri
- 2 buah sereh (digeprek)
- 1 buah bawang prei dirajang (optional)
- 3 sdm madu (aku pake madu tj)
- 1 bungkus kecap bango seribuan
- 1/2 stm garam
- 2 sdm gula
- 1 liter air
Cara Membuat
Langkah Pertama: Sangrai Bumbu
Geprek jahe, kunyit, lengkuas, sereh, dan kemiri. Kemudian sangrai dengan api kecil sampai keluar harumnya. Kemudian sisihkan.
Langkah Kedua: Marinasi Ayam
Cuci ayam, kemudian baluri ayam pake 1/2 sdm kunyit bubuk, 1/2 sdm penyedap rasa, dan 1/2 sdm ketumbar bubuk. Marinasi selama 30 menit. Kemudian bersihkan pake air mengalir sampe bersih.
Langkah Ketiga: Haluskan Bumbu
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit yang sudah di sangrai, dan kemiri yang sudah disangrai.
Langkah Keempat: Membuat Bumbu Oles
Panaskan 4 sdm minyak dengan api kecil, kemudian masukkan bumbu halus. Aku biasanya koret koret bumbu halus di cobek pake air biar bener bener bersih dan kepake semua bumbunya.
Langkah Kelima: Masukkan Ayam dan Bumbu Oles
Masukkan ayam yang sudah dimarinasi kedalam bumbu. Kemudian masukkan air 1 liter.
Langkah Keenam: Tunggu Hingga Benar-Benar Kental
Tunggu hingga mendidih, masukkan kecap, dan madu. Kemudian tunggu sekitar 1 jam hingga benar-benar kental dan meneresap.
Langkah Terakhir: Bakar Ayam
Angkat dan tiriskan ayam. Kemudian siapkan teflon. Bakar ayam di atas teflon dengan bumbu yang mengental tadi sebagai bumbu oles.
Tips dan Trik
- Pastikan semua bahan-bahan sudah bersih dan siap digunakan.
- Jika ingin lebih enak, kamu dapat menambahkan sambal kecap atau acar yang lain.
- Kamu dapat membawakan ayam bakar madu ini sebagai hidangan untuk keluarga atau teman-teman.
Terima Kasih
Semoga resep ayam bakar madu dari Dwi Ratnasari dapat membantu kamu membuat hidangan yang enak dan lezat. Jika ada pertanyaan atau kalian ingin berbagi resep, silakan tinggalkan komentar di bawah.