Taiwan adalah rumah bagi kuliner boba yang sangat populer. Banyak warung dan kafe di negeri ini menawarkan berbagai macam minuman boba, mulai dari varietas standar seperti milk tea hingga kreasi-kreasi baru dan unik. Berikut beberapa contoh kuliner boba Taiwan yang menarik:
Fully Loaded
Add-ins telah berkembang jauh melampaui tapioca balls, dan sekarang termasuk pilihan-pilihan seperti jelly rumput, aloe vera, almond jelly, custardy egg pudding, adzuki beans, panna cotta, chia seeds, sweet potato balls, bahkan Oreo cookies. Tapioca balls sendiri telah berevolusi jauh melampaui rasa manis biasa dan sekarang menawarkan spektrum warna yang liar, termasuk garam laut, keju, wood ear mushroom, quinoa, tomato, cokelat, Sichuan pepper, jujube, dan barley. Tempat untuk mendapatkannya: Babo Arms (珍珠手作自動化茶飲), No. 11, Lane 248, Section 4, Zhongxiao East Road, Da’an District, Taipei; juga di Day Day Drink (日日裝茶) dan Don’t Yell at Me (不要對我尖叫，日常茶間) dengan lokasi-lokasi di seluruh Taipei.
Eye Candy
Dibakar oleh Instagram, toko-toko di Taiwan sekarang menghasilkan minuman boba yang dirancang untuk terlihat bagus seperti rasanya, atau bahkan lebih bagus. Scroll through feed-nya dan lihat minuman-minuman yang cerah, pedas, dan berisi boba merah dengan serbuk cabai dan bubuk kayu, serta cup-cup jet-black yang mengandung arang (dan kaya akan sifat detoxifying). Beberapa toko juga beralih ke gula-gula organik seperti madu dan agave nectar untuk konsumen yang memperhatikan kesehatan. Tempat untuk mendapatkannya: Bobii Frutii (珍珠水果特調), No. 8, Lane 13, Yongkang Street, Da’an District, Taipei; juga di the moment (這一刻) dan TopQ Bubble Tea (塔彼Ｑ) dengan lokasi-lokasi di seluruh Taipei.
Cheese Tea
Stand minuman boba malam di Taiwan mulai menggabungkan keju bubuk dan garam dengan susu whipped dan air untuk membentuk lapisan foamy dan asin di atas cup-cup minuman dingin. Minuman boba yang berisi keju sekarang populer di banyak bagian Asia, dan telah menemukan penggemar-penggemarnya di Amerika Serikat juga. Tempat untuk mendapatkannya: Chun Yang Tea (春陽茶事); lokasi-lokasi di seluruh Taipei.
Edibles, Cocktails, Skincare, and All the Rest
Boba pearls sekarang menjadi bintang dalam beberapa aplikasi kuliner, termasuk souffle pancakes, sandwiches, hot pot soup, pizza, creme brulee, dan tentu saja shaved ice. Tempat untuk mendapatkannya: Belle Époque (美好年代), No. 23, Lane 52, Section 1, Da’an Road, Da’an District, Taipei; juga di Baoguo (包果) dan Ice Monster, keduanya dengan lokasi-lokasi di seluruh Taipei.
Bagi mereka yang ingin membuat boba keras, sekarang ada cocktail boba, dibuat dengan vodka, tequila, gin, rum, atau bourbon. Bar-bar di Taiwan dan luar negeri sekarang bereksperimen dengan kreasi-kreasi ini, dan Los Angeles bahkan memiliki bar boba yang khusus untuk spin liquor-filled pada rasa boba tradisional. Tempat untuk mendapatkannya: Chinese Whispers (悄悄話餐酒館), No. 11, Alley 2, Lane 345, Section 4, Ren’ai Road, Da’an District, Taipei.
Dan kemudian, silakan berpakaian boba di wajah Anda jika Anda mau. Taiwan sekarang menawarkan lotion, tissue- tissue facial, candle, dan bahkan masker wajah boba milk tea (dengan pearls boba asli), semua mempunyai aroma signature sticky-sweet boba milk tea. Gimmicky? Mungkin, tapi it's definitely a unique experience.