Pizza adalah salah satu makanan yang paling digemari oleh banyak orang di seluruh dunia. Dalam artikel ini, kita akan membuat pizza burst keju yang enak dan nikmat dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah.
Bahan-Bahan:
- ½ cup air hangat
- 1 tsp gula
- 1 tsp ragi kering
- 2 cup maida
- 1 tsp minyak zaitun
- ½ tsp garam
- ½ cup keju mozzarella parut (¼ cup untuk topping)
- Saus pizza
- Tomat, capsicum, bawang, jalapeno, dan olive
- Flakes cabai dan herbal campuran
- Oregano
Langkah-Langkah:
- Persiapan Adonan: Campur air hangat, gula, dan ragi kering dalam wadah besar. Biarkan ragi mengaktifkan. Tambahkan maida, minyak zaitun, dan garam. Knead adonan hingga menjadi lembut dan halus. Biarkan adonan beristirahat selama 2 jam.
- Bentuk Adonan: Setelah adonan beristirahat, punch adonan dengan telapak tangan untuk menghilangkan udara di dalam. Bagi adonan menjadi dua: satu besar dan satunya kecil. Ambil adonan kecil dan dust dengan maida. Roll adonan hingga tipis dan rata. Buat dent di tengah adonan dengan garpu.
- Pembuatan Pizza Base: Ambil adonan besar dan letakkan di atas piring pizza yang dialasi dengan maida atau cornmeal. Stretch adonan hingga tipis dan rata. Biarkan adonan beristirahat selama 10-15 menit.
- Topping: Letakkan proses keju slice di dalam pizza base, tapi biarkan sisi-sisinya kosong. Ambil adonan yang telah diprint di atas, lalu letakkan di atas pizza base. Rapatkan sisi-sisinya untuk mencegah keju keluar.
- Bahan Topping: Letakkan saus pizza, ½ cup keju mozzarella parut, tomat, capsicum, bawang, jalapeno, dan olive di atas pizza base. Sprinkle dengan flakes cabai dan herbal campuran.
- Pengukusan: Oven harus dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 500 derajat Fahrenheit (atau 200-250 derajat Celsius) selama 15-20 menit.
- Penyajian: Potong pizza menjadi bagian-bagian dan tuangkan dengan flakes cabai dan oregano.
Catatan:
- Olesi minyak zaitun di sekitar sisi pizza crust untuk membuat crust lebih crispy dan golden brown.
- Jika ingin membakar pizza pada tawa, silakan lihat resep "How to Make Pizza on Tawa".
- Simpan adonan yang tersisa dalam wadah tertutup atau plastik zip bag di dalam lemari es. Adonan tetap segar hingga 1 bulan.
- Knead adonan dengan baik, agar pizza tidak keras dan chewy.
- Baking pizza dalam oven yang sangat panas (500 derajat Fahrenheit) untuk menghasilkan pizza crust yang crispy.
Tips:
- Jangan lupa menyelesaikan adonan dengan baik agar pizza crust menjadi crispy dan golden brown.
- Gunakan saus pizza sebagai bahan topping yang paling penting.
- Topping pizza harus seimbang, jadi pastikan Anda tidak melebihkan atau kekurangan.
Dengan demikian, kita dapat membuat pizza burst keju yang enak dan nikmat dengan langkah-langkah mudah dan bahan-bahan sederhana. Silakan coba sendiri!