=====================================================

Siapa tidak suka dengan kudapan hangat, nyaman, dan menggiurkan? Tuna macaroni dan kecap adalah salah satu hidangan paling populer di antara kita. Dan hari ini, saya akan berbagi resepnya!

Bahan-bahan

• 8 oz elbow noodles (atau jenis noddle lainnya)
• 2 tablespoon butter
• 1 clove garlic, minced
• ¼ cup whole wheat pastry flour (atau sub regular flour atau GF all purpose flour)
• ½ teaspoon onion powder
• 1 ½ cups unsweetened cashew or almond milk
• Salt and pepper, to taste
• 6 oz sharp cheddar cheese (sekitar 1 ½ cups shredded cheddar cheese)
• 1 (1.1 ounce) packet taco seasoning (preferably organic)*
• 1 (15 ounce) can black beans, rinsed and drained
• 1 (5 ounce) can yellowfin or albacore tuna, drained
• 2 oz sharp cheddar cheese, shredded and reserved for the topping (or about ½ cup shredded cheddar cheese)
• Chopped fresh cilantro dan hot sauce, if desired

Instruksi

Pertama-tama, rebus noodles hingga al dente, sesuai dengan petunjuk pada paket. Setelah selesai mengukus, tiriskan dan sisihkan.

Sementara noodles sedang diukus, buatlah slurry: Dalam wajan oven-safe atau panci besar, tambahkan butter dan garlic. Ketika butter telah meleleh, whisk in the flour and onion powder dan masak untuk 30 detik hingga terbentuk sebuah pasta.

Lalu, tambahkan cashew milk perlahan dan whisking away lumps. Kenaikan heat dan kumpulkan campuran hingga berbau seperti sari dan simpan selama 5-10 menit, mengaduk setiap beberapa menit, hingga saus tersebut menjadi lebih padat.

Selanjutnya, tambahkan cheese 6 oz dan 1 packet taco seasoning dan aduk hingga tercampur sepenuhnya. Akhirnya, campurkan noodles yang sudah selesai diukus dengan black beans dan tuna yang telah direbus, dan aduk hingga tercampur.

Top dengan 2 ounces of shredded cheddar. Pada titik ini, Anda dapat memutuskan untuk melayani macaroni dan kecap sebagai itu, atau menghilangkan panas dan menempatkan di bawah broiler selama 1-2 menit hingga cheese menjadi berbau dan sedikit emas.

Tips Penyimpanan

Anda dapat menyimpan sisa tuna macaroni dan kecap dalam kulkas untuk waktu yang tidak lebih dari 4-5 hari. Cukup reheat dengan microwave.

Tips Customization

Untuk membuat sendiri taco seasoning, Anda dapat menggunakan resep saya di sini!
Untuk membuat tanpa susu: Anda dapat menggunakan saus keju cashew daripada membuat saus keju untuk resep ini.
Lihat postingan penuh untuk informasi lebih lanjut tentang cara-cara lainnya untuk menyesuaikan resep ini.

Nutrisi

Serving: 1 serving
Calories: 425 cal
Carbohydrates: 40.8g
Protein: 23.2g
Fat: 19g
Saturated Fat: 10.6g
Fiber: 6.6g
Sugar: 1.6g

Postingan ini pertama kali diterbitkan pada Oktober 30th, 2017, republished pada April 1st, 2020, dan republished pada September 28th, 2022.

Saya harap Anda menikmati resep tuna macaroni dan kecap yang saya bagikan! Jika Anda membuat resep ini, jangan lupa untuk meninggalkan komentar dan rating di bawah dan membagikan foto Anda dengan tag #ambitiouskitchen di Instagram!