Dalam dunia kuliner, pasta adalah salah satu makanan paling populer dan mudah ditemukan di berbagai restoran dan rumah tangga. Salah satu varian pasta yang sangat digemari adalah Carbonara, sebuah dish Italia yang terdiri dari pasta, telur, dan keju Parmesan. Tapi, apakah Anda tahu bahwa ada variasi lain dari Carbonara, yaitu Chicken Carbonara?

Chicken Carbonara adalah variasi dari Carbonara yang ditambahkan dengan daging ayam dan bahan-bahan lainnya. Salah satu contoh Chicken Carbonara yang sangat populer adalah varian Domino's Pizza, yang menggabungkan chicken breast, pasta penne, onion, mushroom, and creamy Alfredo sauce.

Menyiapkan Bahan

Untuk membuat Chicken Carbonara ini, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

• 16 oz penne pasta
• 2 large boneless skinless chicken breasts
• 1 tsp paprika
• 1 tsp garlic salt
• 6 slices hickory smoked bacon
• 1 large sweet yellow onion, sliced into slivers
• 12 oz mushrooms, sliced
• 1 cup provolone cheese, grated
• Alfredo Sauce: 4 tbsp butter, 2 tsp garlic minced, 1 tbsp flour, 3 cups half and half, 2/3 cup Parmesan cheese, grated

Membuat Chicken Carbonara

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Chicken Carbonara ini:

1. Rebus pasta penne hingga al dente dan simpan 1 cup air rebusan untuk nanti.
2. Panggang chicken breasts dengan paprika dan garlic salt hingga internal temperature mencapai 165°F.
3. Panaskan wajan besar di atas api sedang tinggi, lalu tambahkan bacon dan onion. Saute hingga onion mulai lunak. Tambahkan mushroom dan lanjut saute hingga bacon mulai kecoklatan.
4. Angkat wajan dan letakkan bahan-bahan pada wadah lain.
5. Membuat Alfredo Sauce: Panaskan wajan yang sama dengan api sedang tinggi, lalu tambahkan butter. Tambahkan garlic dan stir hingga combine. Tambahkan flour dan whisk hingga tercampur, lalu lanjut saute hingga 3-5 menit atau hingga sauce mulai mengental.
6. Tambahkan half and half dan Parmesan cheese, dan simpan wajan dengan api rendah untuk 2-3 menit atau hingga sauce mencapai konsistensi yang diinginkan.
7. Potong chicken breasts menjadi potongan-potongan kecil.
8. Campur bahan-bahan: Tambahkan bacon, veggie, diced chicken, dan Alfredo Sauce. Stir hingga combine, lalu tambahkan pasta penne dan 1/4 cup air rebusan.
9. Tuangkan campuran pada wajan yang diisi dengan air panas dan tuangkan provolone cheese di atas.
10. Pemanaskan Chicken Carbonara dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 375°F untuk 12-15 menit, lalu lanjut memanggang hingga top mencapai warna emas.

Nikmati

Chicken Carbonara ini sangat enak dan siap dibagi dengan keluarga atau teman. Anda dapat menyesuaikan topping dengan bahan-bahan lainnya, seperti fresh herbs or parsley. Nikmati!

Keterangan Kesehatan

Informasi kesehatan di atas adalah perkiraan berdasarkan program yang digunakan dan tidak dapat dijamin kesahihan. Jika Anda memerlukan informasi kesehatan yang lebih akurat, saya sarankan untuk menggunakan kalkulator nutrisi favorit Anda.

Keyword
Alfredo, chicken, copycat, pasta