Rava dosa adalah salah satu jenis makanan yang sangat digemari oleh orang-orang di seluruh dunia. Namun, terkadang kita menghadapi masalah-masalah dalam membuat rava dosa, seperti dosa yang lengket pada tawa atau tidak crispy. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa tips dan trik untuk menghasilkan rava dosa yang tahan lama dan mengatasi beberapa masalah yang biasanya dihadapi.

Menggunakan Bater Rava dengan Baik

Sebelum membuat rava dosa, pertama-tama kita harus memastikan bahwa bater rava kita telah beristirahat selama 20 menit untuk mengizinkan rava absorbs air. Kemudian, kita dapat menuangkan bater ke dalam tawa panas dan menggorengnya di atas api yang rendah hingga dosa meninggalkan tawa atau menjadi golden brown dan crisp.

Variasi Rava Dosa

Tidak hanya membuat rava dosa biasa, kita juga dapat mencoba variasi-variasi lain untuk menambahkan cita rasa pada rava dosa. Beberapa contoh variasi tersebut antara lain:

• Onion rava dosa: dengan menambahkan irisan bawang pada bater rava
• Rava masala dosa: dengan menambahkan aloo bhaji saat menggoreng dosa
• Dry fruit rava dosa: dengan menambahkan buah kering pada bater rava
• Vegetable rava dosa: dengan menambahkan sayuran yang diparut atau dicincang
• Cashew nuts and coconut pieces rava dosa: dengan menambahkan cashew nuts dan potongan kelapa
• Curd rava dosa: dengan menambahkan yogurt pada bater rava

Kenapa Rava Dosa Lengket Pada Tawa?

Seringkali, kita menghadapi masalah bahwa rava dosa lengket pada tawa. Untuk mengatasi masalah ini, kita dapat menggunakan tawa berbobot berat atau tawa besi yang sudah terlebih dahulu digunakan untuk membuat dosa. Pastikan Anda telah menggosok tawa dengan irisan bawang sebelum menuangkan bater rava. Jangan menggunakan tawa yang sama untuk membuat roti atau chapati.

Kenapa Rava Dosa Tidak Kripy?

Seringkali, kita juga menghadapi masalah bahwa rava dosa tidak crispy. Untuk mengatasi masalah ini, pastikan Anda menggunakan bater rava yang tipis dan airnya mencapai konsistensi seperti air. Jangan menambahkan curd terlalu banyak pada bater rava, karena hal itu dapat menyebabkan dosa menjadi lembut.

Apakah Rava Dosa Harus Digoreng di Sisi Kedua?

Tidak seperti dosa biasa, rava dosa tidak perlu digoreng di sisi kedua. Cukup saja kita harus memastikan bahwa dosa telah matang dan kemudian menggulungnya dari tawa.

Bagaimana Menyimpan Rava Dosa Tawa?

Tawa besi atau cast iron tawa adalah yang paling baik digunakan untuk membuat rava dosa. Untuk mengatasi masalah lengket, pastikan Anda telah menggosok tawa dengan irisan bawang sebelum menuangkan bater rava.

Bagaimana Mencari Rava Dosa yang Rusak?

Rava dosa yang rusak biasanya disebabkan oleh bater rava yang terlalu tipis atau airnya terlalu banyak. Pastikan Anda telah menyesuaikan konsistensi bater rava sebelum menuangkan bater rava.

Bagaimana Mengseason Tawa Dosa?

Tawa dosa dapat disemen dengan cara berikut:

• Rub tawa dengan minyak kelapa dan rendam dalam air padi cuci untuk satu minggu
• Rub tawa dengan setengah bawang sebelum menyebar dosa
• Panaskan tawa, taburkan garam, matikan api, lap dengan kain, dan olesi minyak setelah dingin
• Cuci tawa dengan air panas dan rub dengan minyak

Dengan mengikuti tips dan trik di atas, Anda dapat membuat rava dosa yang tahan lama dan tidak lengket pada tawa. Selamat mencoba!