=====================================================

Kue kacang adalah salah satu jenis kue yang sangat digemari oleh masyarakat, terutama saat Hari Raya. Ada berbagai resep membuat kue kacang, namun dalam artikel ini kita akan belajar membuat tiga jenis kue kacang dengan menggunakan tepung baking powder sebagai bahan dasar.

Resep Kue Kacang Morin

Bahan:

• 300 gr toles selai kacang morin
• 500 gr tepung terigu
• 4 sdm mentega
• 160 gula halus
• 34 sdm minyak sayur
• 1 kuning telur
• Kacang tanah

Cara membuat:

1. Campurkan mentega, selai kacang, gula halus, dan minyak sayur.
2. Ayak tepung terigu, campurkan ke dalam adonan yang sudah di-mixer tadi, campur semua hingga kalis.
3. Bila adonan masih lembek dan tidak dapat dibentuk, tambahkan tepung terigu hingga adonan tidak lengket di tangan.
4. Masukkan kacang tanah yang sudah di-blender ke dalam adonan.
5. Bentuk adonan sesuai keinginan.
6. Setelah dibentuk, kocok kuning telur dan oleskan ke kue yang telah dibentuk.
7. Panggang dalam oven.

Resep Kue Kering Selai Kacang

Bahan:

• 300 gr tepung terigu
• 150 gr gula bubuk
• 150 gr minyak goreng
• 200 gr selai kacang
• 1/4 sdt garam
• 2 butir kuning telur

Cara membuat:

1. Masukkan terigu, gula halus, garam, dan selai kacang, uleni pakai tangan secara tradisional.
2. Masukkan minyak goreng, aduk semua sampai rata.
3. Sebelum bentuk bulat, tangan di olesi minyak goreng, tusuk bagian tengah kue dengan sumpit, oleskan dengan kuning telur.
4. Loyang tidak lupa diolesi margarin, masak sampai matang.

Resep Kue Kering Kacang Spesial

Bahan:

• 250 gr kacang tanah, sangrai
• 300 gr tepung terigu
• 150 gr gula halus
• 125 ml minyak goreng
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdt mentega
• Sejumput garam
• Kuning telur

Cara membuat:

1. Sangrai kacang tanah hingga matang, lalu haluskan dengan blender.
2. Campurkan kacang tanah, tepung terigu, gula, susu, mentega, dan garam, aduk hingga merata.
3. Tuangkan minyak goreng pada adonan, lalu campur.
4. Pipihkan adonan, lalu bentuk sesuai selera.
5. Letakkan pada loyang yang sudah diolesi dengan mentega.
6. Panggang di oven 160 menit sampai setengah matang, lalu olesi dengan kuning telur.
7. Kemudian oven lagi hingga matang.
8. Angkat, dinginkan, dan simpan pada toples kedap udara.

Dalam artikel ini kita telah belajar membuat tiga jenis kue kacang yang lezat dengan menggunakan tepung baking powder sebagai bahan dasar. Selain itu, kita juga dapat menambahkan bahan lainnya seperti selai kacang morin, minyak sayur, dan susu bubuk untuk memberikan rasa yang lebih lezat. Jangan lupa untuk mencoba membuat kue kacang sendiri di rumah dan menikmati hasilnya!