Dalam proses baking, salah satu komponen terpenting adalah penggunaan loyang yang sesuai dengan jenis kue yang akan dibuat. Dengan memiliki berbagai jenis loyang, kamu dapat memudahkan proses pembuatan kue dan mendapatkan hasil yang optimal.

#Loyang Kaca

Salah satu kelebihan loyang kaca adalah lapisan atau layer pada kue yang akan terlihat jelas karena sifatnya yang transparan. Kamu bisa melihat kuemu secara utuh dan cepat tahu jika ada yang aneh dari kue tersebut. Jenis loyang ini juga sangat cocok untuk membuat aneka dessert box yang cantik.

Namun, perlu diingat bahwa loyang kaca tidaklah takutkan pecah karena suhu panas. Sebab, loyang ini dapat dimasukkan ke panci pengukus atau oven dengan aman.

#Loyang Galvalum

Loyang Galvalum adalah jenis loyang yang terbuat dari bahan galvalum, yaitu campuran antara baja dan aluminium-zinc (seng-alumunium). Bentuk dan ukuran loyang galvalum cukup bervariasi di pasaran, bisa kamu sesuaikan dengan kebutuhan dan jenis baking product yang kamu buat.

Keunggulan loyang galvalum adalah lebih tebal dan lebih kuat dan aman untuk makannan. Dibandingkan loyang aluminium, loyang galvanum lebih tahan korosi dan lebih kuat. Namun, kekurangan loyang galvanum adalah harganya cenderung lebih mahal dan konduktivitas panasnya lebih rendah dibandingkan loyang berbahan aluminium.

#Macam-macam Loyang Berdasarkan Kegunaan

Jangan lupa menyesuaikan loyang yang kamu pakai dengan jenis kue yang akan melalui proses pemanggangan. Dengan begitu, kamu bisa mendapatkan hasil terbaik tanpa takut kue atau loyangnya rusak.

Berikut kami sajikan berbagai macam loyang kue berdasarkan gunanya dalam mengolah jenis makanan tertentu:

1. Angel Food Cake Pan: Loyang ini memiliki desain berbentuk tabung yang bagian tengahnya bolong. Konsep ini bisa membuat panas merata dengan baik dan cocok untuk berbagai kue angel food atau kue-kue bolu.
2. Bread Loaf Pan: Model Bread loaf memiliki ukuran lumayan dalam, sehingga kue yang kamu buat dapat mengembang hingga tinggi. Loyang macam ini cocok untuk kue, roti, sampai puding.
3. Sheet Pan: Wadah model ini cocok untuk memanggang kue kering atau hidangan lain yang tidak mengeluarkan banyak cairan karena lapisannya yang tipis. Kue buatanmu tidak akan jatuh karena bagian sisi loyang yang terbalik.
4. Springform Cake Pan: Dua bagian pada loyang ini dapat terlepas. Otomatis, kamu akan dapat melepaskan kue dari loyang dengan lebih mudah. Loyang springform cake ini cocok untuk quiche, tortes, cheese cake, sampai berbagai macam makanan lainnya yang cukup sulit jika dikeluarkan dari loyang biasa.
5. Tart Pan: Kerak pada kue tart akan mengering dengan baik dan tampak cantik jika menggunakan loyang ini. Sebab, tart pan memiliki bentuk yang lurus dengan sisi bergelombang.

Nah, itulah macam-macam loyang yang minimal salah satunya bisa kamu miliki di dapur. Untuk meyempurnakan hasil baking kamu, pelajari juga panduan lengkap cara menggunakan oven listrik untuk kamu yang hobi baking.

Jangan lupa untuk tetap menjaga kerapian dan kebersihan dapur saat mengolah kue, ya! Terutama mencuci dan membersihkan loyang kue setelah kamu gunakan agar makin awet dan tahan lama.