Bonanza, sebuah restoran steakhouse yang populer pada era 1960-an dan 1970-an, menawarkan hidangan rumahan seperti ayam, ikan, daging sapi, serta buffet makanan semua-boleh-makan. Buffet ini termasuk bar salad penuh dan berbagai jenis sampingan dan dessert.
Korporasi Bonanza memastikan bahwa restoran-restoran mereka membuat pelanggan merasa welcome dan nyaman. Mereka menekankan atmosfer makan siang santai dan menggunakan slogant, "Datang seperti kamu adalah!"
Salah satu tujuan korporasi Bonanza adalah untuk memberikan kesempatan kepada pelanggan untuk memiliki malam yang menyenangkan dengan keluarga tanpa khawatir tentang keterbelahan. Pada tahun 1960-an, restoran steakhouse Bonanza terkenal karena meng Charge hanya 99 sen hingga 1.99 sen untuk hidangan steak. Sebuah keluarga dari 5 orang dapat makan untuk kurang dari $6.00!
Dan itu tidak berhenti di situ, korporasi Bonanza memiliki kebijakan TIPPING FREE (tidak ada tipping) dengan pelanggan. Mereka ingin pelanggan merasa bebas dari tekanan untuk menyiapkan uang tambahan di atas biaya awal.
Video: Commercial TV Bonanza Steakhouse 1977
Kehjatapan Restoran Steakhouse
Pada awal abad ke-21, terjadi penurunan lambat namun tetap restoran steakhouse. Salah satu alasannya adalah kenaikan harga sapi. Harga sapi yang tinggi membuat sulit bagi restoran steakhouse untuk menawarkan hidangan dengan harga yang ekonomis.
Selain itu, sebagai generasi milenial mulai muncul, mereka memilih gaya hidup sehat dan bebas kalori. Jelas bahwa milenial tidak akan makan potongan sapi besar dan sampingan seperti kentang rebus yang diolesi saus gravili berat.
Akhirnya, jelas juga bahwa generasi ini mulai menuju ke restoran makan cepat seperti Moe's dan Chipotle, karena mereka memiliki jadwal sibuk dan tidak akan memilih makan siang keluarga dan jam istirahat yang panjang.
Little Known Facts About Bonanza Steakhouse Restaurants
Nama Ponderosa juga menjadi inspirasi dari acara televisi 1960-an Bonanza. Keluarga Cartwright tinggal di rancah Ponderosa.
Dan Blocker meninggal dunia pada tahun 1972 dan tidak hidup untuk melihat pertumbuhan jaringan restoran Bonanza Steakhouse.
Bonanza adalah salah satu restoran chain pertama yang memperkenalkan buffet-style makan siang semua-boleh-makan.
Bonanza Steakhouse – Still Around
Temukan Lokasi:
Anda dapat mengklik tautan di bawah ini untuk mencari lokasi terdekat:
Franchise Opportunity:
Namun, meskipun memiliki beberapa fakta menarik dan sukses, Bonanza Steakhouse mengalami kesulitan pada awal 2000-an. Restoran chain tersebut berjuang untuk meninggalkan tren makan siang yang berubah dan dihadapi persaingan dari restoran makan siang keluarga lainnya. Tidak membantu bahwa banyak lokasi mereka terletak di pusat perbelanjaan, yang mengalami penurunan lalu lintas kaki dan penjualan.
Pada tahun 2008, perusahaan induk berfile bankruptcy dan menutup lebih dari 100 lokasi. Namun, tidak semua berhenti pada situ. Bonanza Steakhouse dan merek Ponderosa Steakhouse masih memiliki lokasi di seluruh Amerika Serikat dan negara lainnya. Mereka telah beradaptasi dengan masa depan, menawarkan pemesanan online dan layanan pengiriman sekaligus menu awal.
Jadi, meskipun Bonanza Steakhouse tidak lagi sebagai populer seperti dulu, namun masih ada untuk fans makan siang casual dan hidangan Amerika kelasik. Dan siapa tahu? Dengan fokus pada layanan digital dan pilihan makan cepat, mungkin kita akan melihat Bonanza membuat kembali di masa depan.
Coming Back?
Meskipun menghadapi tantangan yang menyebabkan kebangkrutan dan penutupan lebih dari 100 lokasi, franchise Bonanza Steakhouse telah terus beroperasi dan beradaptasi dengan perubahan waktu. Dengan fokus pada pemesanan online dan layanan pengiriman sekaligus menu awal, mungkin kita akan melihat Bonanza membuat kembali di masa depan.
Sebagai tambahan, franchise Bonanza Steakhouse telah melakukan beberapa perbaikan untuk menyesuaikan diri dengan tren makan siang yang berubah. Mereka telah meningkatkan kualitas hidangan dan fasilitas, serta meningkatkan kemampuan pemesanan online dan layanan pengiriman.
Jadi, apakah Bonanza Steakhouse akan kembali seperti dulu? Saya tidak tahu. Tapi saya yakin bahwa mereka masih memiliki peluang untuk menjadi populer lagi dengan beradaptasi dengan perubahan waktu dan memberikan hidangan yang lezat kepada pelanggan.