Perwakilan dari yang hadir dipanggil untuk membantu Chef Brian memasak. Dalam pejelasannya Chef Brian mengungkapkan pengaruh pakan nanas yang diberikan kepada sapi yang digunakan sebagai bahan baku bakso Bonanza ini membuat rasa dari bakso menjadi empuk dan tasty, sehingga irit bumbu.

Memasak Bareng Chef Brian

Ada 3 kreasi masakan bakso yang ditampilkan Chef Brian yakni:

1. Bakso Bakar BBQ

Bumbu yang digunakan adalah saos bbq instant ditambah jinten sangrai yang dihaluskan agar rasanya lebih mediteran, ditambah bawang bombay yang diiris, dan bawang putih dicincang kasar.

Caranya saos bbq dipanaskan, dicampur dengan semua bumbu, dan diberi air hingga meletup-letup. Saos inilah yang digunakan sebagai bahan olesan. Selanjutnya bakso Bonanza dikerat menjadi 4 dan ditusuk selang-seling dengan paprika, baru dibakar. Ketika bakso kira-kira setengah matang, bakso masuk ke bumbu lagi, dan dibakar sampai matang.

Penampakan Bakso Bakar BBQ

Resep bakso bakar bbq ini simpel sekali. Dan penampilannya sungguh menarik hati untuk mencobanya. Rasanya pun yummy, perpaduan gurihnya bakso Bonanza dan saos barbeque yang merasuk sempurna ke dalam baksonya. Baksonya empuk, terasa juicy, tidak kering. Cocok sebagai cemilan sore atau lauk makan.

2. Bakso Kari

Baru saya tahu kalau bakso bisa dimasak kari juga. Bumbunya menggunakan bumbu kari instant yang ditambah bunga lawang. Sebagai pengental kuahnya diberi tambahan tepung terigu. Ternyata rasanya lumayan juga. Anak teman yang kebetulan duduk di samping saya terlihat lahap menikmatinya.

Penampakan Bakso Kari

3. Bakso Kuah

Nah, inilah menu yang dari tadi saya tunggu. Menu favorit kami sekeluarga. Resep dari Chef Brian ternyata mudah. Untuk kaldunya bisa menggunakan iga atau skengkel. Agar diperoleh kuah kaldu yang bening, kaldu atau skengkel direbus sebentar dan dibuang dulu airnya. Baru kemudian ditambah lagi air secukupnya dan dipanaskan dengan api kecil agar sari-sari kaldunya keluar. Setelah kaldu siap, tambahkan bumbunya berupa bawang putih dengan menggunakan bawang kating yang digeprek secukupnya dan bawang bombay yang diiris tipis untuk memberikan rasa manis, serta garam sesuai selera. Baru setelah itu bakso ditambahkan untuk kemudian disajikan bersama bahan pelengkap lainnya seperti mie, tahu, dan taburan seledri maupun bawang goreng.

Bakso Bonanza yang Direbus

Hidangan bakso kuah sapi masakan Chef Brian ini memang lezat. Kuahnya segar dengan bumbu yang pas. Untuk bakso Bonanzanya rasa daging sapinya sangat terasa serta empuk saat digigit. Dan fix, saya pengen mencoba resep ini nanti di rumah.

Foto Bareng di Akhir Acara

Nah, demikian oleh-oleh saya dari Solo, Surakarta. Cerita tentang pengalaman saya berkenalan dengan bakso Bonanza. Bagi teman-teman yang ingin menghadirkan menu bakso yang lebih higienis dan nggak banyak micinnya, yuk coba masak sendiri di rumah. Gunakan bakso sapi Bonanza yang terbuat dari daging sapi asli berkualitas prima. Mumpung saat ini masih ada promo diskon 20% untuk pembelian di Hypermart atau Superindo lho…

Salam…