Puasa adalah waktu untuk menjaga tubuh dan jiwa. Salah satu cara untuk menjaga tubuh adalah dengan mengkonsumsi makanan yang seimbang dan bergizi. Tawar roti adalah salah satu hidangan yang sangat mudah dibuat dan digunakan sebagai takjil puasa.
Tawar roti yang lembut dan moist adalah tawar roti yang paling saya sukai. Rasanya sangat enak dan tidak lengket. Berikut ini resep setup tawar roti yang lembut dan moist:
Bahan-bahan
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram tepung terigubprotein sedang
- 1 sendok makan susu bubuk putih
- 1 1/2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 150 ml air hangat
- 1 3/4 sendok makan margarin
- Secukupnya susu cair putih plain
- Secukupnya margarin untuk oles
Cara Membuat
Campur tepung2, gula, susu bubuk dan ragi, lalu tambahkan air hangat sedikit2. Sambil di uleni (dg tangan/mixer) hingga setengah kalis.
Lalu tambahkan margarine sambil terus diuleni/mix hingga benar2 kalis. Bulatkan adonan, taruh dalam wadah tutup dengan cling wrap selama 60 menit. Hingga mengembang kira-kira 2x lipat.
Kempiskan adonan. Gilas adonan memanjang lalu lipat sisi kanan dan kirinya. Gilas lagi.gulung.
Simpan dalam loyang yg telah di olesi margarine. Diamkan lagi selama kurang lebih 60-90 menit.
Adonan akan kembali mengembang. Oles dengan susu cair putih plain bagian permukaan atas adonan.
Oven dengan api sedang selama 25-30menit. Setengah matang beri olesan margarine.
Angkat. Keluarkan dari loyang oles lagi selagi panas dengan margarine. Setelah dingin potong2.
Itulah resep setup tawar roti yang lembut dan moist. Dengan menggunakan bahan-bahan dan cara membuat seperti di atas, Anda dapat menghasilkan tawar roti yang sangat enak dan bergizi.