================================================================

Pie susu Bali adalah salah satu camilan khas Nusantara yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Pastry ini terdiri dari kulit kue renyah yang diisi dengan custard milk yang lembut dan manis. Dalam artikel ini, kita akan belajar bagaimana membuat pie susu Bali sendiri di rumah.

Bahan

Untuk kulit kue:

• 1/2 cup pulse flour
• 1/4 cup gula
• 1/8 tsp garam
• 1/2 cup butter, cold and cut into small pieces
• 1 egg, beaten
• 1/2 tsp vanilla extract

Untuk custard milk:

• 1/2 can sweetened condensed milk (200 g)
• 3 egg yolks
• 4 tbsp cornstarch
• 1/2 tsp vanilla extract
• 1 cup milk (atau almond milk or air)

Cara Membuat

Kulit Kue

Pulse flour, gula, dan garam dalam food processor hingga tercampur. Tambahkan butter dan mix hingga dough menjadi crumbly. Tambahkan telur dan vanilla extract dan combine hingga dough membentuk clump-clump besar.

Bulatkan dough di atas permukaan yang sedikit di-flour, lalu bagi menjadi bola-bola kecil (sekitar 20 g setiap bola). Letakkan bola di atas permukaan yang sedikit di-flour, lalu tekankan dengan tangan hingga membentuk lingkaran yang agak tipis. Lipat dengan plastik wrap dan simpan di kulkas selama minimal 1 jam.

Custard Milk

Campur telur dalam wadah besar, lalu tambahkan bahan-bahan lainnya hingga tercampur. Anda mungkin perlu memfilter mixture untuk mendapatkan konsistensi yang halus.

Tuangkan mixture ke dalam kulit kue, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (320°F) dan biarkan selama 35-40 menit hingga kulit menjadi golden dan custard set. Biarkan dingin selama 10 menit, lalu atur dengan topping favorit Anda.

Tips

• Anda dapat menyimpan dough di kulkas selama maksimal 3 hari jika tidak akan langsung digunakan.
• Pastikan Anda memilih mini tart pan yang sesuai dengan ukuran pie susu Bali yang Anda inginkan.

Keterangan

Pie susu Bali adalah pastry tradisional Indonesia yang berasal dari Bali. Pastry ini sangat populer di berbagai daerah dan digemari oleh banyak orang. Dalam artikel ini, kita telah belajar bagaimana membuat pie susu Bali sendiri di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan.

Kalori: 125kcal

Kata kunci: resep pie susu, balinese milk tart recipe, balinese snack, creamy milk tarts, dessert, easy snack recipes, milk, milk pies, pie susu Bali, resep pie susu