======================================================
Kebutuhan akan makanan cepat dan mudah yang memiliki rasa seperti restoran? Maka Anda telah datang ke tempat yang tepat! Resep Chinese Black Pepper Beef ini dapat membantu Anda membuat hidangan yang lezat dan sederhana hanya dalam waktu 30 menit.
Bahan-Bahan
Untuk marinade:
- 1,5 pound daging sapi (potong menjadi strip-tipis)
- ½ teaspoon baking soda
- 2 tablespoon kecap manis (low sodium)
- 1 teaspoon minyak wijen
- ½ teaspoon lada putih
- 1 tablespoon tepung kanji
Untuk saus:
- ¼ cup kecap oyster
- 1 teaspoon biji Sichuan peppercon
- 2 teaspoons lada hitam (giling)
- 3 tablespoons Shaoxing wine
- 2 tablespoons kecap manis (low sodium)
- 1 teaspoon kecap dark soy sauce
- 1 teaspoon gula
- 1 tablespoon tepung kanji
Untuk stir-fry:
- ⅓ cup minyak sayuran
- 3 siung bawang putih (giling)
- 2 medium onion (potong menjadi 1 inci)
- 1 large bell pepper merah (potong menjadi 1 inci)
Petunjuk
Sebelum memulai! Jika Anda membuat resep ini, silakan tinggalkan review dan rating yang menunjukkan bagaimana Anda menyukai resep ini. Hal ini membantu bisnis kami bertahan dan terus memberikan resep gratis.
- Campur semua bahan marinade menjadi satu dan tutup dengan plastik wrap. Transfer ke kulkas dan biarkan marinade selama 20 menit.
- Dalam wadah kecil, campur semua bahan saus menjadi satu dan simpan sementara.
- Panaskan minyak sayuran dalam wok atau wajan besar di atas api tinggi. Masukkan setengah daging sapi ke dalam wok dan masak selama 2-3 menit hingga warna keemasan. Angkat daging sapi ke piring dan ulangi dengan sisa-sisa daging.
- Sisakan sekitar 2 tablespoon minyak sayuran di dalam wok, kemudian tambahkan bawang putih dan masak selama 30 detik hingga harum.
- Tambahkan onion dan bell pepper ke dalam wok dan masak selama 1 menit.
- Masukkan daging sapi kembali ke dalam wok dan saus black pepper yang telah disiapkan. Aduk sampai semua bahan tercampur. Tuangkan sedikit minyak wijen tambahan di atas daging sapi dan aduk.
- Siapkan segera di atas nasi.
Penjelasan
- Jangan lupa menggunakan baking soda sebagai bahan marinade yang membuat daging sapi empuk dan lembut.
- Daging sapi dapat digantikan dengan protein lainnya, seperti pork, chicken, shrimp, atau tofu.
- Sisa-sisa hidangan ini dapat disimpan di kulkas selama 4 hari atau di freezer selama 3 bulan dalam wadah airtight. Untuk mereheat, simply cover it with plastic wrap and put it in the microwave for a few minutes on medium power or heat it on your stovetop.
Rekomendasi
- Jika Anda tidak memiliki wok, Anda dapat menggunakan wajan non-stick besar dengan permukaan yang cukup luas untuk mengaduk semua bahan secara efektif.
- Gunakan baking soda dan biarkan daging sapi marinade selama 20 menit.
Nutrisi
Serving: 1 serving
Calories: 222kcal (11%)
Carbohydrates: 11g (4%)
Protein: 26g (52%)
Fat: 7g (11%)
Saturated Fat: 2g (13%)
Polyunsaturated Fat: 1g
Monounsaturated Fat: 3g
Cholesterol: 68mg (23%)
Sodium: 858mg (37%)
Potassium: 560mg (16%)
Fiber: 2g (8%)
Sugar: 3g (3%)
Vitamin A: 860IU (17%)
Vitamin C: 38mg (46%)
Calcium: 47mg (5%)
Iron: 2mg (11%)
Peringatan
Pemberitahuan: Nutrisi yang digunakan hanya sebagai acuan dan mungkin tidak sesuai dengan kebutuhan gizi Anda.