=====================================================
Dalam era digital, berbagai peluang usaha kecil menengah (UMKM) dapat ditemukan untuk mengembangkan bisnis mereka. Salah satu contoh UMKM yang berhasil memperluas pangsa pasarnya dengan ekosistem ekonomi digital adalah Sweet Sundae Ice Cream, pemasok es krim untuk hotel-hotel di Indonesia.
Pemiliknya, Andromeda (32), melihat bisnis anjlok hingga 80% ketika pandemi pertama kali melanda. Namun, dia tidak berhenti dan terus mengembangkan usaha. Dia beralih dari bisnis B2B ke B2C dengan bergabung dengan GrabFood, penjualannya meningkat 85% dalam dua bulan.
Saat ini, 25 stafnya tetap bekerja. Tapi kelangsungan hidup Andromeda bukan hanya tentang dia saja. Seiring pertumbuhan bisnisnya, Andromeda telah memberdayakan lebih banyak peternak sapi lokal untuk terus memasok susu untuk es krimnya, memastikan bahwa lebih banyak orang di luar bisnisnya dapat memperoleh manfaat dari digitalisasi.
Awalnya dia pun hanya menjajakan es krim buatannya di kantin kampus. Ternyata, penjualannya bagus dan kami berkembang," ujarnya. Tidak berhenti di situ, dia terus memperbaiki produk karena optimistis bahwa bisnisnya yang masih bayi itu bisa dikembangkan lebih baik dan lebih besar lagi.
Ia dengan semangat meminta masukan dari dosen-dosen nya serta menggali ilmu dari internet untuk perbaikan kualitas es krimnya. Agar makin berkembang, Andro juga mengubah model bisnisnya. Semula es krim produksinya dijual dengan dititipkan di warung-warung, kemudian ia mulai mengubah strategi penjualan ke business to business dengan menawarkan produknya ke hotel, restoran, dan katering (horeka).
Selain menawarkan ke horeka di Yogyakarta, dia meluaskan pasar ke kota-kota lainnya, seperti Solo, Semarang, Magelang, dan Ambarawa. Pada 2017 , dia meluncurkan brand premium beserta tokonya yang terletak di daerah Lempongsari, Yogyakarta, yaitu Ademuy Gelato.
Gelato ini menggunakan bahan lokal, murni, dan semuanya hasil dari peternak sapi lokal dan petani lokal. "Kami meluncurkan gelato untuk menyesuaikan dengan permintaan pasar yang ternyata bervariasi, bukan hanya menyukai es krim. Sejak itulah, kami mulai bekerjasama dengan instansi pemerintahan, terutama Kementerian Pariwisata dan Kementerian Koperasi," ungkap Andro.
Bagi Andro yang saat ini membina 935 peternak dengan total 2.600 ekor sapi, tantangan yang dihadapi adalah belum adanya pengalaman ataupun kredibilitas yang cukup untuk bisa menyampaikan ide memberdayakan peternak sapi lokal ke pemerintah ataupun investor.
"Dulu kalau kami mau mengajukan pinjaman, sangat rumit prosesnya. Tapi melalui berbagai perlombaan yang kami ikuti, juga usaha kami membangun jejaring, sekarang kami punya cukup modal dan kredibilitas untuk terlibat dalam proyek-proyek besar dalam menjalankan misi kami tersebut," katanya.
Kini ada dua produk yang dikembangkan, yakni Sweet Sundae yang disuplai ke horeka dan Ademuy Gelato yang tokonya ada di Yogyakarta dan Jakarta. Adapun varian yang dijual yaitu natural gelato, natural ice cream, pasteurisasi susu, natural ice cream powder dan softmix, greek yoghurt, dan keju mozarella.
Bahkan, mereka menerima pesanan customize dairy products. Dia mengungkapkan dalam menjalankan bisnis, yang penting adalah misi meningkatkan value susu dari peternak lokal. "Kami mengedepankan close circle yang berputar di peternak sebagai pemain utama dan kami sebagai pengolah," kata Andro.
** Kesimpulan **
Andromeda menunjukkan bahwa dengan ekosistem digital, UMKM dapat meningkatkan pangsa pasarnya dan memberdayakan lebih banyak orang. Dengan memperbaiki produk dan mengubah model bisnis, Andromeda dapat membantu masyarakat luas dalam meningkatkan kualitas hidup.
** Referensi **
- Interview dengan Andromeda, 2022.
- Berbagai sumber online tentang UMKM dan digitalisasi.
- Data statistik Indonesia mengenai UMKM dan ekosistem digital.
** Keterkaitan **
UMKM memainkan peranan penting dalam meningkatkan kualitas hidup masyarakat luas. Dengan memperbaiki produk dan mengubah model bisnis, UMKM dapat membantu masyarakat luas dalam meningkatkan kualitas hidup.
** Tags **
- UMKM
- Ekosistem digital
- Andromeda
- Sweet Sundae Ice Cream
- Ademuy Gelato