Itu benar! Saya tidak pernah menggunakan metode lain untuk memasak dada ayam selain air fryer. Alasan? Karena air fryer sangat mudah digunakan dan tidak pernah menghasilkan dada ayam yang kering. Anda hanya perlu menyuntik atau marinasi, lalu memanggang di air fryer dengan suhu 360º dalam waktu 12-18 menit tergantung ukuran dada ayam Anda. Pastikan Anda mulai dengan waktu yang lebih pendek dan kemudian cek dengan thermometer instant-read. Anda dapat selalu menambahkan waktu, tapi tidak dapat mengembalikan kekeringan.
Perbedaan Antara Carbonara dan Alfredo
Apakah Anda pernah berpikir bahwa Carbonara dan Alfredo adalah dua jenis makanan yang sama? Tapi, sebenarnya ada perbedaan. Alfredo biasanya terdiri dari pasta, saus krim, dan keju parmesan, sementara Carbonara menambahkan beberapa bahan seperti bawang bombay, pancetta atau bacon, bawang putih, dan kuning telur. Alfredo jelas lebih cheesy dalam pandangan saya, tapi kedua-duanya tetap enak.
Chicken Carbonara Domino's
Domino's Pizza mempunyai menu yang sangat luas di luar pizza, dan Chicken Carbonara adalah keinginan konstan saya! Itu disajikan dengan dada ayam panggang, bawang bombay segar, jamur, saus Alfredo kreamy, dan keju lebih. Inilah resepnya:
Resep
- Pasta penne: 16 oz
- Dada ayam tanpa kulit: 2 buah
- Paprika: 1 tsp
- Garam bawang putih: 1 tsp
- Bacon hickory smoked: 6 slices
- Bawang bombay: 1 buah, diiris tipis
- Jamur: 12 oz, diiris tipis
- Keju provolone: 1 cup, diiris tipis
- Saus Alfredo:
- Butter: 4 tbsp
- Bawang putih: 2 tsp, dihancurkan
- Tepung: 1 tbsp
- Half and half: 3 cups
- Keju parmesan: 2/3 cup, diiris tipis
Langkah-Langkah
- Rebus pasta penne hingga al dente, lalu simpan 1 cup air rebusannya.
- Preheat oven hingga 375ºF.
- Oleskan loyang casserole berukuran 9×13 inci dengan spray non-stick.
- Musimkan dada ayam dengan paprika dan garam bawang putih, lalu panggang hingga suhu internal mencapai 165ºF.
- Dalam wajan besar, goreng bacon dan bawang bombay hingga bawang bombay empuk, lalu tambahkan jamur dan goreng hingga bacon berwarna coklat.
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk, lalu tambahkan saus Alfredo yang telah siap.
- Tambahkan pasta rebusan dan 1/4 cup air rebusannya ke dalam campuran.
- Tuangkan campuran ke dalam loyang casserole yang disiapkan, lalu taburi dengan keju provolone.
- Panggang di oven hingga suhu internal mencapai 165ºF.
- Kemudian, panggang di oven dengan suhu rendah hingga top berwarna emas.
Informasi Gizi
- Porsi: 1.25 cup
- Kalori: 601 kcal
- Karbohidrat: 53 g
- Protein: 27 g
- Lemak: 31 g
- Leleh lemak: 17 g
- Lemak tidak jenuh: 3 g
- Lemak monounsaturated: 9 g
- Kolesterol: 94 mg
- Natrium: 808 mg
- Potassium: 617 mg
- Fiber: 3 g
- Gula: 8 g
- Vitamin A: 852 IU
- Vitamin C: 4 mg
- Kalsium: 323 mg
- Besi: 2 mg
Kata Kunci: Alfredo, chicken, copycat, pasta