Di tengah berbagai varian sushi yang tersedia di pasar, Spicy Tuna Roll telah menjadi salah satu favorit penggemar sushi. Namun, tidak banyak orang yang tahu bahwa menu ini sebenarnya berasal dari Amerika dan ditemukan dalam 1980-an.

Menurut Jack Grace, executive chef dari H20 Seafood & Sushi di Smithtown, New York, Spicy Tuna Roll adalah "Americanized" roll yang diciptakan sebagai cara untuk mengolah bagian tuna yang tidak digunakan dalam filet. "It is a good way to not waste the part of the fish," Grace said. "It contains a good amount of tissue that can be scraped away, mixed with spicy mayo, and rolled with some nori and sushi rice," he added.

Sejarah Spicy Tuna Roll sebenarnya berasal dari percobaan Jean Nakayama, caretaker dari Maneki restaurant di Seattle. "My husband loves things that were spicy, and 34 years ago, spicy wasn't the thing for Japanese food," Nakayama said. The spicy tuna roll was born out of her husband's experimentation with tuna scraps and his collection of chili sauces.

Cara Makan Spicy Tuna Roll yang Tepat

Banyak orang yang percaya bahwa Spicy Tuna Roll harus dimakan dengan menggunakan tangan, namun pada kenyataannya, cara terbaik untuk memakannya adalah dengan menggunakan chopsticks. Namun, jika Anda tidak memiliki kemampuan menggunakan chopsticks, maka memakai tangan juga tidak salah.

Setelah memakai Spicy Tuna Roll, Anda dapat menambahkan beberapa bahan tambahan seperti wasabi, soy sauce, atau eel sauce untuk menambah rasa. Anda juga dapat mencoba membuat saus sendiri dengan mengombinasikan wasabi dan soy sauce.

Alkohol yang Paling Cocok untuk Spicy Tuna Roll

Sushi adalah makanan tradisional yang paling cocok dipair dengan sake, namun tidak semua orang setuju. Menurut Michelin Guide California, champagne juga dapat menjadi pilihan yang baik untuk mempair dengan Spicy Tuna Roll.

Menurut Paulo Villela, sommelier dan beverage director for Bohlsen Restaurant Group on Long Island, New York, pilihan wine terbaik untuk mempair dengan Spicy Tuna Roll adalah riesling dengan sifat-sifat buah-buahan dan acidity yang alami. Selain itu, ia juga merekomendasikan jalapeño margarita sebagai cocktail yang sesuai.

Konklusi

Spicy Tuna Roll telah menjadi salah satu menu sushi favorit di berbagai penjuru dunia. Dengan sejarah yang unik dan cara makan yang tepat, Spicy Tuna Roll dapat dinikmati oleh penggemar sushi di mana pun.