Dalam dunia makanan, ada beberapa franchise yang menjadi ikon dalam memori masyarakat. Salah satu contoh adalah Bonanza Steakhouse, sebuah rantai restoran steak yang telah menjadi bagian dari sejarah Amerika. Berawal dari kesuksesan acara TV western "Bonanza" pada tahun 1959-1973, Bonanza Steakhouse didirikan oleh Dan Blocker, aktor utama dalam serial tersebut, pada tahun 1963.

Pada awalnya, restoran ini hanya memiliki satu lokasi di Westport, Connecticut. Namun, dengan cepat menjadi populer, jumlah lokasinya meningkat hingga lebih dari 600 restoran di seluruh Amerika Serikat. Mereka menawarkan berbagai jenis steak, termasuk top sirloin dan ribeye, untuk memenuhi keinginan pelanggan.

Sementara itu, Ponderosa Steakhouse didirikan oleh Dan Lasater, Norm Wiese, dan Charles Kleptz pada tahun 1965. Mereka membuka restoran di Amerika Serikat dan Kanada. Kedua restoran ini awalnya berbeda, tetapi kemudian digabung menjadi satu perusahaan yang dikenal sebagai Metromedia Family Steakhouses.

Pada tahun 2008, perusahaan ini mengajukan kebangkrutan dan pada tahun 2009, mereka keluar dari kebangkrutan dengan nama baru, Homestyle Dining LLC. Namun, akhirnya, Bonanza Steakhouse tidak dapat melanjutkan usahanya, dan hanya beberapa lokasi yang tersisa.

Kini, beberapa Bonanza Steakhouse yang masih ada terletak di sudut-sudut Midwest dan East Coast, seperti Presque Isle, Maine; New Columbia, Pennsylvania; Lebanon, Virginia; dan St. Cloud, Minnesota. Ada juga beberapa lokasi di Puerto Rico.

Bila Anda memasuki salah satu restoran yang masih berdiri, Anda akan segera diangkut ke masa lalu. Restoran ini menawarkan salad bar all-you-can-eat dalam suasana dining casual. Sementara itu, Bonanza Steakhouse sedang menghilangkan jejaknya, tapi masih ada beberapa lokasi yang tersisa.

Penutup

Pada akhirnya, era Bonanza Steakhouse telah berakhir, tetapi kenangan dan sejarah restoran ini akan terus menjadi bagian dari memori masyarakat. Jika Anda ingin menikmati suasana vintage dengan menu steak klasik, maka tidak ada waktu yang lebih baik untuk mengunjungi salah satu lokasi Bonanza Steakhouse yang masih ada.

Sumber

• Saskatoon StarPhoenix. April 29, 2017. Retrieved January 26, 2018.
• "Last Ponderosa set to close". Winnipeg Free Press. November 7, 2010. Retrieved January 26, 2018.
• Jeffrey McCracken and Janet Adamy, "Bennigan's, Steak & Ale Close, File for Bankruptcy Protection", Wall Street Journal, July 30, 2008
• SOURCE: Metromedia Steakhouses Company, L.P.
• "Parent of Ponderosa, Bonanza steakhouses files for bankruptcy " "Dallasnews.com", October 22, 2008
• Plano-based Metromedia Steakhouses Company emerges from Chapter 11, renamed Homestyle Dining LLC Archived March 11, 2012, at the Wayback Machine "Pegasus News", October 16, 2009
• SOURCE: BusinessWire
• "FAT Brands Completes Acquisition of Ponderosa and Bonanza Steakhouses for $10.5 Million " "www.businesswire.com", October 31, 2017
• Maas, Tyler (October 19, 2022). "I went to the last Ponderosa in Wisconsin (and one of the last locations in the world)". Milwaukee Record. Retrieved November 2, 2022.
• standardspeaker.com/news/bonanza-closes-doors-for-final-time-in-hazle-twp/article_b990a8F9-bbc4-530d-bdd0-c1752149d288.html
• "Last Call: St. Cloud Bonanza Steakhouse Set to Permanently Close Today (Friday)". October 28, 2022.
• "Ponderosa & Bonanza US E-Club Email Lists". Retrieved December 19, 2023.
• Writer, Kelly Monitz Staff (November 9, 2021). "Bonanza closes doors for final time in Hazle Twp". Hazleton Standard Speaker. Retrieved June 6, 2024.

Tautan

https://www.winnipegfreepress.com/local/Last-Ponderosa-set-to-close-223143141.html