Siomay, salah satu hidangan populer yang berasal dari Indonesia. Namun, untuk membuat siomay yang sempurna, Anda perlu mengikuti beberapa tips penting. Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda membuat siomay yang lezat:
Pilih Ikan Segar
Pastikan ikan yang digunakan benar-benar segar agar siomay yang dihasilkan memiliki cita rasa yang lebih lezat.
Gunakan Air Es
Menambahkan air es ke dalam adonan akan membantu menjaga suhu tetap dingin, sehingga tekstur siomay menjadi lebih kenyal.
Aduk Hingga Merata
Pastikan semua bahan tercampur secara merata agar siomay matang dengan sempurna dan rasa yang dihasilkan merata di setiap gigitan.
Panaskan Kukusan Terlebih Dahulu
Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum memasukkan siomay, sehingga proses pengukusan lebih efektif dan siomay matang dengan sempurna.
Resep Pempek Lenjer Ikan Nila, Alternatif Selain Pempek Tenggiri
KOMPAS.com – Pempek bisa dibuat dari ikan nila, alternatif dari ikan tenggiri atau ikan gabus. Ikan nila termasuk jenis ikan air tawar yang memiliki sedikit duri. Meski begitu, ikan nila yang digunakan untuk membuat pempek harus dibersihkan dan durinya dibuang.
Resep Pempek Ikan Nila
Berikut adalah resep pempek ikan nila dari majalah "Saji ED 420" (2018) terbitan Gramedia:
Bahan:
- 30 gr tepung terigu protein rendah
- 300 ml air
- 2 siung bawang putih, parut
- 250 gr daging ikan nila, haluskan
- 300 gr tepung sagu
- 1 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan pelengkap:
- 300 ml cuko
- 15 gr ebi kering sangrai, haluskan
- 2 buah mentimun, buang bijinya, potong kotak
- 100 gr mi kuning basah
Cara membuat pempek ikan nila:
- Rebus tepung terigu, air, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Biarkan hangat.
- Tuang ke atas daging ikan nila. Uleni rata. Masukkan garam dan gula pasir. Uleni dan banting-banting sampai kalis. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
- Lumuri tangan dengan tepung sagu. Ambil 75 gram adonan. Bentuk lonjong.
- Rebus di dalam air mendidih sampai matang. Angkat. Tiriskan.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan. Tiriskan. Sajikan bersama pelengkapnya.
Baca Juga:
- Cara Mudah Membentuk Pempek Sebelum Direbus
- Resep Pempek Dos Tanpa Telur, Bisa Jadi Ide Jualan
Majalah "Saji ED 420" (2018) terbitan Gramedia tersedia online di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.