Kehidupan suburban di awal tahun 1950-an dan 1960-an seringkali ditempati oleh keluarga yang menonton acara televisi berbasis cerita, seperti polisi sederhana, barmaid cantik, petani keras, dan patriark keluarga bijaksana yang menjelajah kehidupan di pedalaman. Kegemaran dengan budaya cowboy tersebar ke kehidupan sehari-hari dengan toko mainan menampilkan semua dari topi cowboy, sepatu, senjata cap, dan lingkaran. Dan di pinggiran-pinggiran Amerika Serikat, restoran Western-themed seperti Ponderosa Steakhouse memanfaatkan trend ini.

Melakukan Perjalanan ke Masa Lalu

Dalam desain interior yang termasuk ruang makan dihiasi dengan roda kereta, staf berbusana cowboy dan baju cekered, dan pemandian-style chuckwagon, Ponderosa Steakhouse menjadi sukses dengan keluarga. Anak-anak menyukai kitsch, buffet yang tidak ada habisnya, dan bar sundae all-you-can-eat. Orang tua menyukai menu harga tetap yang membuat makan di luar rumah terjangkau dan prediktil. Restoran Ponderosa pertama dibuka pada tahun 1965 di Kokomo, Indiana – dua tahun setelah aktor Dan Blocker (Eric "Hoss" Cartwright di serial televisi "Bonanza") membuka restoran Bonanza pertama di Westport, Connecticut. Sampai saat Ponderosa membuka pintu masuknya, Blocker telah menjual bagian sahamnya di Bonanza ke saudara Texas Sam dan Charles Wyly.

Menjadi Bagian dari Sejarah

Pada era keemasan makan siang buffet-style, Ponderosa beroperasi lebih dari 700 restoran steakhouse di seluruh dunia. Bonanza mencapai puncaknya dengan sekitar 600 lokasi. Setelah beberapa dekade berlomba-lomba, dua kompetitor menjadi satu baju korporat pada tahun 1989 – namun masing-masing tetap mempertahankan nama dan branding mereka. Waktu berubah. Tema Old West masih asyik, tapi sedang agak tua. Pada tahun 1994, Ponderosa meluncurkan upgrade branding yang berhasil menjaga atmosfer downhome sementara mengurangi koneksi cowboy. Kedua merek ini mempertahankan pengikut setia hingga abad ke-21, namun satu-satunya pukulan dari Krisis Ekonomi 2008 dan Pandemi Global 2020 mengambil dampak. Saat ini, situs web perusahaan menunjukkan kurang dari dua puluh lokasi di Amerika Serikat. Menginginkan perjalanan ke masa lalu? Banyak lokasi yang tersisa terletak di wilayah tengah Atlantik dan Tengah.

Apa Yang Terjadi dengan Semua Restoran Bonanza Steakhouse?

"Saat kita menanamkan merek ini, Cartwright adalah nama, berkah memimpin hari kita mengajukan klaim Ponderosa." Demikianlah salah satu catchphrases terkenal acara televisi Western "Bonanza", yang berlangsung dari tahun 1959 hingga 1973. Acara televisi tersebut inspirasi berbagai merchandise; segala sesuatu dari Whiskey Jim Beam Ranch decanter untuk Taman Ponderosa di Lake Tahoe, dan paling menonjol, rantai restoran Ponderosa dan Bonanza yang didirikan pada tahun 1965. Meskipun hanya beberapa lokasi yang tersisa untuk dikunjungi, warisan rantai restoran Bonanza Steakhouse akan selalu menjadi bagian dari sejarah Amerika.

Ponderosa Steakhouse dan Bonanza Steakhouse: Restoran Dengan Nama Dua

Pada tahun 1963, Dan Blocker, aktor yang memainkan Eric Cartright di "Bonanza", membuka restoran pertama Bonanza di Westport, Connecticut. Sampai tahun 1989, rantai restoran tersebut telah memiliki lebih dari 600 lokasi di seluruh Amerika Serikat, menyajikan top sirloin dan ribeye steak untuk pelanggan yang lapar.
Sementara itu, pada tahun 1965, Dan Lasater, Norm Wiese, dan Charles Kleptz mendirikan Ponderosa Steakhouse, membuka restoran di AS dan Kanada.
Dua restoran ini menjadi entitas terpisah hingga tahun 1989, ketika mereka menjadi satu baju korporat.