Halo, sahabat! Kali ini kita akan berbagi beberapa resep bakso ikan yang menarik dan lezat. Bakso ikan adalah salah satu makanan favorit bagi banyak orang, khususnya di Indonesia. Berikut beberapa resep bakso ikan yang dapat Anda coba:
Tumis Zucchini Wortel Bakso Ikan
Bahan-bahan:
- 2 buah zucchini, potong
- 1 wortel, iris serong dan rebus
- 20 buah bakso ikan, potong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, potong
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum.
- Tambahkan zucchini, wortel, bakso ikan, saus tiram, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masak selama 10-15 menit atau hingga bahan-bahan matang.
Bakso Ikan Tenggiri
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tenggiri, potong
- 100 gram tepung sagu
- 2 buah putih telur dingin
- 1/2 cup air es/ es batu
- Garam organik secukupnya
- Gula cair singkong secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan ikan tenggiri, tepung sagu, putih telur dingin, air es/ es batu, garam organik, gula cair singkong, lada bubuk, dan kaldu jamur.
- Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil.
- Goreng dalam minyak goreng panas hingga matang.
Bakso Ikan Pontianak
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan ekor kuning (fillet), potong
- 100 gram daging ayam, potong
- 50 gram potato starch / tepung tapioka
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Es batu secukupnya
- Putih telur secukupnya
- Air secukupnya
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan ikan ekor kuning, daging ayam, potato starch / tepung tapioka, gula, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur.
- Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil.
- Goreng dalam minyak goreng panas hingga matang.
Sup Soun dengan Bakso dan Perkedel Ikan
Bahan-bahan:
- 20 buah bakso ikan
- 12 perkedel ikan (me: 12)
- 2 wortel, potong korek api
- 1 cup soun, rendam air panas hingga empuk, tiriskan
- Daun bawang, rajang halus
- Air kaldu ayam (me: 1.200 ml)
- Bawang putih cincang
- Bawang merah cincang
- Merica bubuk secukupnya
- Garam tambahan (me: garam)
- Kecap ikan
- Kecap asin (me: 1 sdt)
Cara membuat:
- Rebus wortel hingga empuk.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum.
- Tambahkan bakso ikan, perkedel ikan, soun, air kaldu ayam, kecap ikan, kecap asin, garam tambahan, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masak selama 10-15 menit atau hingga bahan-bahan matang.
Itulah beberapa resep bakso ikan yang dapat Anda coba. Semoga artikel ini membantu Anda dalam mencari inspirasi untuk membuat hidangan lezat!