Pada tahun 1910, Club Mar del Plata memulai kegiatan judi dengan meletakkan beberapa meja permainan yang ditawari oleh croupiers dari Prancis dan Spanyol. Tempat ini menjadi sangat populer, sehingga dibutuhkan lokasi yang lebih sesuai untuk menampung partai besar berupa kartu, roda, dan permainan lainnya.

Pada awal 1930-an, pemerintah Argentina mulai mengembangkan proyek Rambla Casino, yang direncanakan oleh arsitek Alejandro Bustillo. Proyek ini membangun kompleks monumental yang terdiri atas Casino Central dan Hotel Provincial, serta Plaza Almirante Brown.

Dalam tahun 1939, Casino Central resmi dibuka dengan tema ikonik di kota Mar del Plata. Bangunan ini direncanakan dalam gaya eclectic dengan reminiscence pada arsitektur Klasik Prancis. Dinding bangunan terbuat dari bata dan kuartzit, serta atap yang ditopeng oleh mansard slate.

Salah satu fitur unik Casino Central adalah ruang permainan utama yang menghadap ke Laut Atlantik. Selain itu, ada juga ruang untuk pemain berpenghasilan tinggi (140 meja) dan mesin slot (630). Pada saat musim liburan panjang, casino ini menjadi tujuan wisata populer dengan sekitar 12.000 orang yang datang setiap malam.

Dalam beberapa tahun terakhir, Casino Central telah mengalami renovasi dan perbaikan untuk mempertahankan keaslian bangunan tua ini. Pada tahun 2007, bangunan utama dibangun kembali dengan desain yang sama, hanya saja pintu masuk utama berubah lokasi dari Patricio Peralta Ramos Avenue ke esplanade pantai.

Saat ini, Casino Central tetap menjadi simbol ikonik di kota Mar del Plata dan salah satu tempat judi terbesar di Argentina.